Eastern Plaza en brandveiligheid in het restaurant

Bij het restaurant Eastern Plaza wordt veel gewerkt met de wok en friteuse. Dit zal ertoe leiden dat de kans op brand groter wordt. Dit is natuurlijk niet wat je als ondernemer voor ogen ziet en daarom is het belangrijk om hier actief mee bezig te zijn. Dit artikel is geschreven om zo enkele tips te geven om brand te voorkomen bij Eastern Plaza.

Voorkomen is beter dan genezen

Wanneer je brand krijgt in het restaurant zul je merken dat dit je veel tijd en geld gaat kosten. Ten eerste heb je emotionele schade en daarna komt nog de materiële schade. Je moet maar hopen dat je als ondernemer genoeg geld terug krijgt van de verzekering. Al met al wordt je er niet beter van en daarom kun je brand beter voorkomen dan verhelpen.

Frituurpannen

Bij Eastern Plaza wordt er veel gewerkt met frituurpannen en dat is het eerste wat aangepakt moet worden. Wanneer frituurvet te heet wordt kan dit uiteindelijk een oorzaak zijn van brand. Daarom is het belangrijk om een thermostaat te hebben die de temperatuur meet van het frituurvet. Wanneer je dit in kaart hebt kan je oververhitting voorkomen.

Verlichting

Een grote oorzaak van brand is kortsluiting in de lampen. Om dit te voorkomen moeten er goedgekeurde lichten gebruikt worden. Deze verlichting heeft bijvoorbeeld het KEMA-keurmerk.

Afvalcontainer

Veel restaurants hebben een grote afvalcontainer met allerlei spullen erin. Deze afvalcontainer mag niet tegen de muur van het gebouw staan. Wanneer er brand ontstaat in deze container wil je natuurlijk niet dat dit overslaat op het gebouw. Dat is de reden dat je de afvalcontainer niet tegen de muur mag zetten.

Sluit goed af

Wanneer je klaar bent met werken en het restaurant af wilt sluiten zorg dat alles uit staat. Er mogen geen kaarsjes of lichtjes meer branden. Daarnaast moet er gecontroleerd worden dat de oven, fornuizen en frituur uitstaat.

Eat Palazzo en hoe je biefstuk kunt bakken

Het bakken van een biefstuk is geen kunst maar u moet wel even een paar dingen weten voordat u de perfecte biefstuk bakt. Iedereen heeft natuurlijk zijn eigen wensen als het aankomt op biefstuk en daarom zetten wij in dit artikel alles wat u moet weten over het bakken van de biefstuk. Geen zin om zelf uw biefstuk te bakken? Dan bent u aan het juiste adres bij Eat Palazzo! op https://eatpalazzo.nl/ kunt u gerust het gehele menu bekijken.

Kies de juiste biefstuk

Het kiezen van de juiste biefstuk ligt natuurlijk helemaal aan de wensen die u heeft van een biefstuk. Houdt u bijvoorbeeld van een biefstuk die wat meer smaak heeft? Dan is de entrecote de ideale biefstuk voor u! De ossenhaas is juist weer een magere stuk biefstuk die vooral wordt gekenmerkt door de malse structuur van de biefstuk.

De juiste voorbereiding

Bij het bakken van een biefstuk is het belangrijk om de stukken vlees op tijd uit de koelkast te halen. Het vlees kan op deze manier op tijd op temperatuur komen. Als het stuk vlees te koud is op het moment dat u deze gaat bakken zal het vlees namelijk gaan schrikken. Dit zorgt voor een erg taaie structuur aan de biefstuk. De biefstuk kan nu de pan in!

Het bakken

Het bakken van een biefstuk doet u bij voorkeur in de roomboter. Laat de boter smelten in de pan. Vervolgens gooit u de biefstuk in de pan en bakt u deze naar wens. Voor een rare biefstuk moet u deze ongeveer 2-3 minuten bakken, dus dat is 1,5 minuut per kant. Een biefstuk kunt u medium bakken door deze 2 minuten per kant te bakken. De well-done biefstuk moet u in totaal 6 tot 8 minuten bakken. Let bij het bakken ook op de dikte van de biefstuk.